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时间:2022-03-07 14:58

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4. 修改部分食品种类的致病菌限量要求

（1）肉制品

a.删除2013版肉制品类别下的熟肉制品和即食生肉制品

新标准中样品的采集处理：按GB 4789.1执行，采样方案和检验方法按表1规定执行。n为同一批次产品应采集的样品件数，c为最大可允许超出m值的样品数，m为致病菌可接受水平限量值（三级采样方案）或最高安全限量值（二级采样方案），M为致病菌指标的最高安全限量值；附录A用于界定致病菌限量适用的食品类别。

删除大肠埃希氏菌 O157:H7 要求

（10）其他类别与2013版保持一致，没有变化。

b.金黄色葡萄球菌检验方法由GB4789.10第二法改为GB4789.10，不再限定金黄色葡萄球菌检验方法为第二法。

标准结合产品实际及细菌性食源性疾病发生的情况，对多个致病菌额限量做出了调整。具体变化如下:

c.金黄色葡萄球菌检验方法由GB4789.10第二法改为GB4789.10，不再限定金黄色葡萄球菌检验方法为第二法。

GB 29921新版变化

1. 标准名称和适用范围的变化

b.增加致泻大肠埃希氏菌要求，并在备注中限定仅用于牛肉制品，即食生肉制品、发酵肉制品。

（7）冷冻饮品

a.删除冷冻饮品类别下冰淇淋类、雪糕（泥）类、食用冰、冰棍类

接着通过双方核实食品报废处理结果以及满意程度之后，由我们公司开具《产品365bet开户平台_365正规网站是多少_365bet.com 证明》给您，这样便完成了365bet开户平台_365正规网站是多少_365bet.com 过程。社会中没有最专业，只有更专业，不要让食品报废阻挡企业发展的步伐，用科技的力量助您实现成功之路。 （4）即食豆制品

a.删除即食豆制品类别下发酵豆制品、非发酵豆制品

其次是标准的适用范围为预包装食品，2013版标准是适用于预包装食品，不适用于罐头类食品。新标准适用于预包装食品，不适用于执行商业无菌要求的食品、包装饮用水、饮用天然矿泉水。同时整合了GB29921-2013适用范围不包括的乳与乳制品、特殊膳食食品。

将需要废弃的文件安全地移动到文件365bet开户平台_365正规网站是多少_365bet.com 现场。5.在365bet开户平台_365正规网站是多少_365bet.com 。虽然全球都在推进无纸化办公的理念，但是用纸量却以每年20%的速度递增。作为的信息载体，纸张文件在现公生活中依然占据着非常重要的地位。纸张文件的保密365bet开户平台_365正规网站是多少_365bet.com 一直受到人们的。许多部门、公司企业都会自行采购碎纸机，以适应日常办公的保密要求。但是，有许况，却是您自己无法解决的。

b.金黄色葡萄球菌检验方法由GB4789.10第二法改为GB4789.10，不再限定金黄色葡萄球菌检验方法为第二法。同时m和M单位由CFU/g改为CFU/g（ml）

为控制食品中致病菌污染，预防微生物性食源性疾病发生，同时整合分散在不同食品标准中的致病菌限量规定，国家卫生计生委委托国家食品安全风险评估中心牵头起草《食品中致病菌限量》（GB29921-2013，以下简称GB29921）。标准经食品安全国家标准审评委员会审查通过，于2013年12月26日发布，自2014年7月1日正式实施。

（5）即食果蔬制品

a.删除大肠埃希氏菌 O157:H7 要求

e.单核细胞增生李斯特氏菌和致泻大肠埃希氏菌要求仅适用于去皮或预切得水果、去皮或预切的蔬菜及上述类别混合食品。

c.金黄色葡萄球菌检验方法由GB4789.10第二法改为GB 4789.10，不再限定金黄色葡萄球菌检验方法为第二法。

致病菌是常见的致病性微生物，能够引起人或动物疾病。食品中的致病菌主要有沙门氏菌、副溶血性弧菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等。

例如服装，废旧的服装也会让一些不法分子钻了空子，带上名牌，然后进行二次销售。废旧服装进行产品365bet开户平台_365正规网站是多少_365bet.com 的方法也很多，可以集中进行消毒清洗然后做慈善募捐，对于不能使用。质量有问题的服装再进行焚烧处理，确保无法恢复。

c.删除金黄色葡萄球菌要求

b.增加单核细胞增生李斯特氏菌要求

（9）坚果与籽类食品

a.食品类别由坚果籽实制品修改为坚果与籽类食品，同时删除坚果及籽类的泥（酱），腌制果仁类。

3. 增加食品类别说明

“治理食品安全问题不可能毕其功于一役。市场监管、公安等相关部门将以这次联合行动为契机，不合格的化妆品，过期的化妆品都应进行365bet开户平台_365正规网站是多少_365bet.com 处理，不应再市场继续流通，危害消费者的利益。化妆品365bet开户平台_365正规网站是多少_365bet.com 的方法因原料和包装方式不同而不同，具体可以咨询专业的报废或者365bet开户平台_365正规网站是多少_365bet.com 公司。（分类、拆解、碾压、粉碎、焚烧、再生、污水处理站）广州365bet开户平台_365正规网站是多少_365bet.com 公司，进一步加大食品安全工作力度，对违法问题深挖彻查、紧盯不放，对不法分子严惩重处、绝不姑息，广州365bet开户平台_365正规网站是多少_365bet.com 公司，用最坚决的行动、最有力的举措，坚决扞卫人民群众‘舌尖上的安全’。”孙梅君表示 （6）饮料

a.删除饮料食品类别下（包装饮用水、碳酸饮料除外）

b.增加致泻大肠埃希氏菌要求

GB29921属于通用标准，适用于预包装食品，不适用于执行商业无菌要求的食品、包装饮用水、饮用天然矿泉水。其他相关规定与本标准不一致的，应当按照本标准执行。其他食品标准中如有致病菌限量要求，应当引用本标准规定或者与本标准保持一致。　

（8）即食调味品

a.删除即食调味品类别下酱油、酱及酱制品、水产调味品、复合调味料（沙拉酱等）

2. 应用原则进行了进一步说明

新标准中致病菌的风险情况，增加了乳及乳制品、特殊膳食用食品的致病菌限量要求，食品类别由11类增加到13类，以方便标准使用者正确理解标准中各食品种类的内涵和范围。

b.金黄色葡萄球菌检验方法由GB4789.10第二法改为GB4789.10，不再限定金黄色葡萄球菌检验方法为第二法。

（2）水产制品

a.删除2013版水产制品类别下熟制水产品、即食生制水产品、即食藻类制品

围绕仓储冷库，打击生产经营未经检疫检验或检验不合格肉制品等行为；围绕生鲜肉市场，打击私屠滥宰、生产经营“瘦肉精”“注水肉”、非法使用兽药等行为；围绕酒水批发市场，打击制售假冒伪劣白酒、红酒、桶装饮用水等行为。

首先是标准名称变化，《GB29921-2013 食品安全国家标准食品中致病菌限量》的标准名称是指“食品”中致病菌限量，而新标准名称为“预包装食品”中致病菌限量。

d.增加单核细胞增生李斯特氏菌要求

b.删除金黄色葡萄球菌要求

（3）粮食制品

a.删除粮食制品类别下熟制粮食制品（含焙烤类）、熟制带馅（料）面米制品、方便面米制品

该标准实施过程中遇到很多问题，在历年食品安全抽检实施过程中得到反馈的问题较多。因此相关部门于2017年1月正式启动修订，2019年12月公开征求意见，2020年底通过技术总师会议，2021年9月16日国家卫生健康委、市场监管总局联合印发2021年第8号公告，发布了GB 29921-2021等17项新食品安全国家标准，GB 29221新版标准将于2021年11月22日正式实施。

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