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　　记者在走访中发现，关于残次品或剩余产品的处理，一些本地连锁企业的做法值得借鉴。云南嘉华食品有限公司负责人告诉记者，针对制作过程中产生的残次品，或者销售不完的产品，公司会每天固定对门店进行回收，再送往饲料企业进行加工，一般不会直接丢弃。

　　4.制定面包制作合格标准，激励面包师减少浪费

　　“面包店报废不好看的面包被约谈”一事引热议

　　原标题：为“报废不好看的面包”网友吵翻了！看云南的商家怎么办

　　微博截图

　　认为商家丢弃残次品是严把品控关的表现

　　不应该被过度指责

　　1.边角料单独定价 性价比高

　　在昆明北市区某小区开甜品店的朱先生告诉记者，因为做的是社区生意，店内的产品有时宁愿每天扔掉也不会送任何人，而且扔的时候还要特意裹好处理一下，怕有人来捡，因为涉及到食品安全。“万一送人，人家吃了有什么问题解释也解释不清楚，很有可能好心办坏事。”朱先生说。

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　　网友@ DonaLmui：烘焙店总会有糕点做大、做小、剩余边角料或者型不正的情况，其实，这些都可以单独打包售卖。我们家这边就有专门售卖的点，我经常买这样的面包，有些糕点和原包装的几乎没区别，感觉很划算，这样还不会浪费。

　　本地大型企业：统一回收 送往饲料企业

　　网友@ff96bfc：门店可以由专人负责检验外观不达标食品的食用安全，确认为安全后同正常商品一样标注好生产日期、保质期等，再拿去敬老院与孤儿院等机构。当然，深圳365bet开户平台_365正规网站是多少_365bet.com 公司假冒伪劣产品集中365bet开户平台_365正规网站是多少_365bet.com 现场 良好的市场环境是经济高效运行的基本保障，在新的发展时期，营商环境就是生产力、就是竞争力。烟台市作为亚洲唯一的国际葡萄·葡萄酒城，为全面加强行业治理，与法国波尔多葡萄酒行业协会、茅台集团等协会和企业签订合作备忘录，联合打击侵犯知识产权、假冒伪劣产品等违法犯罪行为，牵头组建了环黄渤海“6 1”稽查打假协作区，形成了跨国际、跨区域的联合执法长效机制。烟台市市场监管局着力打击“黑工厂、黑作坊、黑窝点”，立案查处无证生产桶装饮用水等行政案件152起，罚没金额172.4万元;侦破假冒品牌葡萄酒等刑事案件36起，抓获犯罪嫌疑人164人。 ，这样做比直接扔掉增加成本，但总比浪费食物要好。多投入一些人力成本绝对比单纯的浪费食物要强。

　　事实上，在一些大型商超和餐饮企业，丢弃剩余食品或残次品的现象十分常见，为何这一次处罚力度和注度如此之高呢？

　　原来，2021年4月29日起，《中华人民共和国反食品浪费法》正式实施，这意味着,厉行节约、反对浪费进入了有法可依的阶段。显然，面包店的丢弃食物的行为已经违反了相关规定，因产品质量安全问题而被行政执法单位扣留、罚没的，各类食品饮料及半成品的处置。具体按照《中华人民共和国食品安全法》《食品标准与法规》及实施细则进行处置。在处理不合格食品的过程中，我们从产品装车到货物365bet开户平台_365正规网站是多少_365bet.com 结束进行全程监控，严格掌控不合格食品的关键处理环节和风险点。 佛山365bet开户平台_365正规网站是多少_365bet.com 公司五金家电及电子产品中含有多种对人体有害的元素，处理不当含，不仅损害人体健康、破坏环境，对企业及公司形象也会造成负面影响，而存储过时五金家电及电子产品只会增加运营成本且无任何收益。 不符合《中华人民共和国产品质量法》要求的、废旧的五金家电及电子产品等，我们提供专业处置方案，可为客户全方位提供差异化拆解、委托处理、处置服务 ，南京市市场监管部门也向此商家开出了《责令改正通知书》，并组织当事人进行约谈。

　　而对于很多中小型商家而言，因未形成规范的回收体系，处理方式各有不同，店主顾虑也较多。

　　网友@爱吃嫩蘑菇的老牛：临期或者过期、吃不完的面包，甚至那些面包边角料其实大有用处，撕一块放在糖罐子里，不仅比起干燥剂更让人安心，还可以吸收罐子里的潮气，防止糖块受潮。

　　有人指责商家过度浪费

　　2.防潮除湿用处多

　　在家经营私房甜品店的施女士则表示，自己的甜品店规模不大，做的都是老顾客生意，基本是按订单制作，偶尔到了晚上剩余一些产品，通常会选择结束营业前一两个小时在群里秒杀。如果是残次品，则会向顾客说明情况打折处理。实在吃不了的，会收集起来，周末带孩子去黑龙潭时用来喂鱼。“卖不完的处理方式很多，我不会选择直接扔掉，太浪费了。”施女士说。

　　也有人替商家鸣不平

　　中小型门店：打折OR丢弃？店主顾虑多

　　此商家的浪费行为引发了网友争议

　　网友支招

　　新规出炉浪费食物涉嫌违法

　　关于网友提出的打折促销、赠送店员作为员工福利的做法，不同店主的观点也存在分歧。“如果8点后减价处理，那店铺等着倒闭吧，大家都不会来买正价产品！”店主朱先生说。在采访中发现，部分商家售不完的，也会作为福利，让员工带回家，但这么做也存在一定的问题：“像我们这样的连锁店，如果赠送员工的话，很可能员工邻近下班会多烤一炉，对于企业来说也是一种浪费。”某知名面包品牌的负责人告诉记者。

　　一边是不能触碰的食品安全红线，一边是杜绝浪费的社会风尚、以及严格的法律约束，面对这样的处境，商家如何选择？日前，云南网记者也采访了本地不同规模的店家，听听他们如何处理？

　　面包做大了、做小了、做扁了，甚至当天卖不完的面包，统统都要扔掉……日前，南京一家面包店报废不好看的面包被约谈的新闻冲上热搜，此商家也被相关部门责令整改。

　　3.确认安全的前提下送到敬老院、孤儿院等机构

　　在倡导全民勤俭节约、杜绝浪费的大背景之下